Comités y Comisiones de Alimentos
Aquí se encuentran presentes tanto el códex alimentarius como demas comités y comisiones los cuales tendran la función, en general tanto de asesorar al Gobierno Nacional y todas las entidades participantes en las actividades que tengan qeu ver con el manejo de alimentos, como también la adecuada manipulación de los mismos desde el momento del sacrificio (si se trata de animales) o de producción hasta el momento en que llegan al mercado para ser distribuido a los diferentes lugares para la comercialización.
Los decretos en los cuales se muestran con mayor especificidad cada función de estos comités y comisiones y las bases que se deben tener, son: